Brânză maturată Piatra 200g

Brânză tare, produsă din lapte crud parțial degresat, pasteurizat la 63°C, inspirată din rețeta toscană Mattonella. Textură fermă, ușor sfărâmicioasă, însă echilibrată, de o cremozitate subtilă, cu note fructate în prima lună. După 3 luni de maturare capătă un gust robust, asemănător parmezanului.