Brânză tare, produsă din lapte crud parțial degresat, pasteurizat la 63°C, inspirată din rețeta toscană Mattonella. Textură fermă, ușor sfărâmicioasă, însă echilibrată, de o cremozitate subtilă, cu note fructate în prima lună. După 3 luni de maturare capătă un gust robust, asemănător parmezanului.
20.00 lei – 30.00 lei
Produs nestandardizat. Grăsime raportată la substanța uscată: cca. 44%.
A se păstra la temperatura de 2-8°C.
Declarație nutrițională/100g:
1570 kJ / 377 kcal, Grăsime: 27,4 g (acizi grași saturați: 16,5 g), Glucide: 1 g, Proteine: 31,7 g, Sare: 1,3 g
| Greutate | 200 g |
|---|---|
| Brânză maturată | 3-6 luni, 6-12 luni, mai mult de 12 luni, mai mult de 24 luni |
Recenzii
Nu există recenzii până acum.